سری نگر۔۔۔۔۶،دسمبر۔۔۔۔جے کے این ایس ۔۔ثقافتی سفارت کاری کے ایک اہم اشارے میں، وزیر اعظم نریندر مودی نے روسی صدر ولادیمیر پوتن کو وادی کے عالمی شہرت یافتہ’ریڈ گولڈ‘یعنی سرخ سونے کو بین الاقوامی پیڈسٹل پر رکھ کر پریمیم کشمیری زعفران کا تحفہ دیا ہے۔ خبر رساں ایجنسی جے کے این ایس کے مطابق قیمتی زعفران، جسے مقامی طور پر کانگ یا زعفران کے نام سے جانا جاتا ہے، پامپور کے اونچے کھیتوں سے حاصل کیا جاتا ہے اور عالمی سطح پر اس کے زرخیز رنگ، شدید مہک اور قوی ذائقے کی وجہ سے تعریف کی جاتی ہے۔ باوقار جغرافیائی اشارے (GI) ٹیگ کی پشت پناہی سے اور ون ڈسٹرکٹ ون پروڈکٹ (ODOP) اقدام کے تحت نمایاں کیا گیا، کشمیری زعفران خطے کے ورثے، فنکاری اور صدیوں پرانی کھیتی کی روایت کا ثبوت ہے۔پلوامہ اور پامپور کی زعفرانی پٹی کے کسانوں نے بے حد فخر کا اظہار کیا ہے، اور اس اشارہ کو ایک ایسا لمحہ قرار دیا ہے جو عالمی سطح پر کشمیر کی زرعی شناخت کو بلند کرتا ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ اس اقدام سے مسالے کی ساکھ دنیا کے سب سے خالص اور قیمتی ہونے کی تصدیق ہوتی ہے۔اپنی نایابیت اور معاشی قدر کی وجہ سے اکثرسرخ سوناکہلاتا ہے، یہ فصل ان ہزاروں خاندانوں کی روزی روٹی بنی ہوئی ہے جو ہر موسم میں نازک بدنما داغوں کو احتیاط سے ہاتھ سے کاٹتے ہیں۔اپنی دواو¿ں کی بھرپوری، اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات، اور پکوان کی خوبی کے لیے مشہور، کشمیری زعفران وادی کی فطری پاکیزگی کی علامت بنا ہوا ہے جو اب عالمی سفارتی تبادلے کی اعلیٰ ترین سطحوں پر پہنچ رہا ہے۔
